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strausswirtschaften in Zell Mosel
Zeller Land Tourismus GmbH, Balduinstraße 44, 56856 Zell (Mosel), Tel: 06542 96220, Fax: 06542 962229, Mail: info@zellerland.de
 Weingut  Ernst Steffens
 Inh. Silvia Steffens
-Durm
 Hauptstr. 47
 56856 Zell (Mosel)
 Telefon 06542 2402
 Telefax 06542 1607

 info@weingut-steffens.de
 www.weingut-steffens.de

                  
 Die Straußwirtschaft vom Weingut Ernst
Steffens ist von

 Mai  bis Juni und von August bis Oktober
 von 14:00 Uhr - 20:00 Uhr geöffnet
weingut steffens in Merl mosel

Straußwirtschaften
eingang einer StrausswirtschaftStraußwirtschaften

Auf die Franken ist der heute bei Gästen wie Einheimischen gleichermaßen beliebte saisonale Weinausschank in Straußwirtschaften zurückzuführen. Bereits auf Kaiser Karl den Großen (742–814) gehen die Vorschriften für das Betreiben dieser besonderen Art von „Weinlokal“ zurück und gelten zum Teil noch heute.


Seit 791 gilt der Brauch, die Ausschankzeit des eigenen Weins durch einen geschmückten Strauß anzuzeigen. Das kommt daher, dass zu Zeiten Karls des Großen die Winzer erst den „Zehnten“ zu entrichten hatten. Im Anschluss mussten die Weine den hohen Beamten angeboten werden. Erst danach war der Wein frei verkäuflich. Dieses war jedoch durch das Aufhängen eines (Blumen-)Straußes zu kennzeichnen.

Straußwirtschaften haben demnach nichts mit den (Vogel-)Straußen gemeinsam! Dieser langjährigen Tradition folgen zahlreiche Winzer an der Mosel. Sie dürfen für maximal vier Monate selbsterzeugten Wein in der von ihnen betriebenen Straußwirtschaft ausschenken. Straußwirtschaften sind im eigentlichen Sinn keine Gastwirtschaften. Dennoch dürfen die Winzer eine kleine Auswahl an Speisen anbieten. Typisch für diese charakteristischen Lokale ist die rustikale Einrichtung, eine Auswahl häufig deftiger Gerichte und vor allem die urgemütliche, oft sehr familiäre Atmosphäre. Mittlerweile werden aber auch raffiniert zubereitete regionaltypische Gerichte, frische saisonale Spezialitäten, traditionelle Familiengerichte oder innovative moderne Küche angeboten.